저희 명가 제사의 이지민 대표는 음식, 떡등을 천연의 식재료로 만드는 것이 취미이며
따라서 꾸준히 연구하고 있습니다.
화학조미료를 넣어 음식을 만드는 것은 조미료에 의존해서 인위적인 맛을 내는 것이기
때문에 이지민 대표의 자존심이 허락하지 않는 것이지요.
각각의 음식은 그 주 식재료 고유의 맛을 살리는 것이 기본이라 생각하고 천연 조미료라
할 수 있는 것들을 첨가하고 있습니다.
타 회사의 제사음식을 경험하신 일부 고객분들께서는 홈페이지 사진보다 실제 받아보는
음식물의 품질과 맛이 많이 떨어진다는 얘기도 있고, 심지어 어떤 고객은 어쩔 수 없이
제사상에만 올리고 몽땅 버렸다는 얘기도 하십니다.
정말 안타까운 일입니다.
저희 명가제사 홈페이지의 제사상 사진은 실제 사진으로서 연출상 일부 제사상이
음식의 수량 차이가 있을 수 있으나 음식 맛과 모양은 실제 받아 보시는 음식이
더욱 나을 것임을 확신합니다.
예시1) 나물들을 맛 보시면 정말 고소하고 주재료의 맛이 느껴져
수유시장의 많은 고객분들이 시식하시면 다들
"어떻게 조리하길래 이렇게 맛나냐?"고 조리법을 묻곤 하십니다.
예시2) 조기적은 중국산이지만 좋은 조기를 구입하여 직접 잘 건조시켜 조리합니다.
건조시키기 전에 조기 전체에 소금간이 골고루 적당히 배이게 하는 것과
찌는 시간 조절을 잘하여 정말 맛있는 조기맛이 나도록 합니다.
저희 명가제사는 모든 음식을 결코 허투루 만들지 않는다고 말씀드리고 싶습니다.
감사합니다.
